Effect of moisture content on engineering properties of sorghum grains

Moisture constitutes one of the most influential factors in the conservation of sorghum grains during storage due to their relationship with the biological factors that cause postharvest damage, affecting the nutritional and economic values. For this reason it is important to evaluate the effect of moisture content on the physical characteristics of the grain in order to establish the design and operation conditions of the post-harvest processes. Accordingly, the aim of this work is to analyze the dependence on moisture content of physical properties of technological interest for the post-harvest grain sorghum stages.Experimental results show that the moisture significantly affects the properties width, thickness, geometric mean diameter, sphericity, bulk density, thousand seed weight, porosity, angle of repose and friction coefficient both on plywood surface as metal.Increased moisture content in the range of 0.13 to 0.29 dec. db results in increased for width, thickness, geometric mean diameter, sphericity, thousand seed weight, porosity, angle of repose and friction coefficient. For the other side, the same increase in moisture content leads a decrease in the bulk density of the grains with correlation coefficients in all cases higher than 0.99

Organizaciones sociales y experiencias educativas en el conurbano bonaerense : concepciones y estratégias para enfrentar la desigualdad

Tesis de MaestríaEn nuestro país, un conjunto de interrogantes se congregan en torno a los problemas vinculados con las desigualdades sociales. En los últimos años, una parte de ellos hace referencia a las iniciativas que encaran diferentes protagonistas para construir una sociedad más igualitaria. Este trabajo se inscribe en esta tendencia general y se centra en las búsquedas que realizan diversas organizaciones sociales del conurbano bonaerense para alcanzar mayores grados de igualdad educativa. La investigación se adentra en una pluralidad de propuestas destinadas a promover procesos educativos en los barrios populares: apoyos escolares, jardines comunitarios, alfabetización para jóvenes y adultos, bachilleratos populares, bibliotecas populares. Desde una mirada centrada en las prácticas de los educadores, se aborda su importancia en el marco de la persistencia de las desigualdades educativas. Sobre este trasfondo, se explora cómo intentan alterarla y/o limitarla, la relación que entablan con la escuela pública y con otras instituciones, las concepciones y estrategias que despliegan con el fin de aproximarse a horizontes más igualitarios y aportar a la democratización de la educación. El estudio descansa en un enfoque cualitativo y combina diferentes estrategias metodológicas, básicamente observaciones y entrevistas en profundidad. Se llevó adelante en seis barrios de distintos municipios del conurbano en los que habitan los sectores más vulnerables de las clases populares. Se consideró asimismo a organizaciones de diverso tamaño y orientación política. La indagación se focalizó en la singularidad de cada experiencia y otorgó especial importancia a los procesos macrosociales que inciden en la vida de cada organización y que permiten, en gran medida, explicar lo que ocurre en cada uno de estos espacios, las tensiones que los atraviesan y los logros que alcanzan más allá de su notable diversidadFil: Pagano, Ana María. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Altos Estudios Sociale

Technical-Economic Study of the Esterification Process of Used Vegetable Oils (UVOs) using Heat Exchange Networks (HENs)

The objective in this study was to conduct a technical-economic study of theesterification process of used vegetable oils (UVOs) for the production of biodiesel from the pointof view of energy savings achieved by implementing heat exchange networks (HENs). Usedvegetable oils (UVOs) can be employed as an input in the production of biodiesel by catalytictransesterification. But, previously it is necessary to reduce its level of free fat acids (FFA) by theacid-catalyzed esterification process in order to prevent undesirable saponification reaction. Tocarrying out an optimal design of the technology required in the process, simulation tools have animportant role for process engineering and optimization of resources. Computer programs such asAspen Plus and Aspen Energy Analyzer provide an environment to perform process modelingand network design optimal heat exchange. In this paper, from the Aspen Plus simulation of theprocess of catalytic esterification in acid medium of UVOs, the technical-economic evaluationprocess was conducted with and without network of heat exchange in order to analyze the differentinvestment options. The comparison of the two projects (with and without the implementation ofHENs) was performed by determining the net present value (NPV). On the scale set for the project,the total cost of the equipment of heat exchange for the esterification process designed with HENswas US$ 4,782.50 higher than the corresponding to the process without HENs application.However, it should be noted that the cost of services decreased by 30% annually, and on the otherhand, comparing the process, it was observed that the NPV of the HENs process was 29.5% higher,which leads to the conclusion that the project which includes heat exchange networks is technicallyand economically feasible.Fil: Laborde, María Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería Olavarría. Grupo Tecnologías de Semillas; ArgentinaFil: Serna Gonzalez, Medardo. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; MéxicoFil: Pagano, Ana Maria. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería Olavarría. Grupo Tecnologías de Semillas; ArgentinaFil: Gely, María Cristina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería Olavarría. Grupo Tecnologías de Semillas; Argentin

Estimación de factores de emisión locales para las actividades de generación de metano en el sector Aguas Residuales Domiciliarias de la provincia de Buenos Aires

A partir de datos propios del Partido de Olavarría se estimaron los factores de emisión EF (emission factor, kg CH4/kg DBO), de corrección de metano MCF (methane correction factor, adimensional) propios del sistema de descarga y de tratamiento de las aguas residuales y la cantidad total de carbono orgánico degradable TOW (total organics in wastewater, kg DBO/año) para el sector Aguas Residuales Domiciliarias en el Partido de Olavarría, realizando proyecciones en la Provincia de Buenos Aires (Argentina), siguiendo la metodología propuesta en 2006 por el Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC). Se determinó un valor total de TOW de 1,137,173 kg DBO/año para el Partido de Olavarría, estimando 153.5 millones kg DBO/año para la Provincia frente a los 407.4 millones de kg DBO/año para el total de la República Argentina. El MCF promedio ponderado determinado para Olavarría fue de 0.64, estimando 0.652 para la Provincia frente a 0.645 para la República Argentina. Los EF (kg CH4/kg DBO) para Olavarría fueron 0.48 (descarga a red pública y tratamiento centralizado en planta depuradora; descarga a letrina), 0.3 (pozo ciego con cámara séptica y descarga a letrina) y 0.51 (pozo ciego sin cámara séptica), siendo en promedio 0.547, 0.3 y 0.51, respectivamente, para la Provincia de Buenos Aires.Using collected data from Olavarría city, methane emission factors EF (kg CH4/kg BOD), MCF (methane correction factor, dimensionless) and TOW (total quantity of degradable organics in wastewater, kg DOB/year) were estimated for domestic wastewater sector in Olavarría city and Buenos Aires Province (Argentina). The methodology proposed in 2006 by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) was applied. The TOW value for Olavarría city was 1,137,173 kg BOD/year, while the estimated Province value was 153.5 million kg BOD/year compared to 407.4 million kg BOD/year for Argentina. The weighted average MCF for Olavarría city was 0.64, for Buenos Aires Province was 0.652 in front of 0.645 estimated for Argentina. The EF (kg BOD CH4/kg) for Olavarría city were 0.48 (discharge systems for public network and centralized treatment plant sludge), 0.3 (discharge latrine/septic tank with septic tank) and 0.51 (discharge latrine/septic tank cesspool without), while on average were 0.547, 0.3 and 0.51, respectively for Buenos Aires Province.Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES

Estimación de factores de emisión locales para las actividades de generación de metano en el sector Aguas Residuales Domiciliarias de la provincia de Buenos Aires

A partir de datos propios del Partido de Olavarría se estimaron los factores de emisión EF (emission factor, kg CH4/kg DBO), de corrección de metano MCF (methane correction factor, adimensional) propios del sistema de descarga y de tratamiento de las aguas residuales y la cantidad total de carbono orgánico degradable TOW (total organics in wastewater, kg DBO/año) para el sector Aguas Residuales Domiciliarias en el Partido de Olavarría, realizando proyecciones en la Provincia de Buenos Aires (Argentina), siguiendo la metodología propuesta en 2006 por el Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC). Se determinó un valor total de TOW de 1,137,173 kg DBO/año para el Partido de Olavarría, estimando 153.5 millones kg DBO/año para la Provincia frente a los 407.4 millones de kg DBO/año para el total de la República Argentina. El MCF promedio ponderado determinado para Olavarría fue de 0.64, estimando 0.652 para la Provincia frente a 0.645 para la República Argentina. Los EF (kg CH4/kg DBO) para Olavarría fueron 0.48 (descarga a red pública y tratamiento centralizado en planta depuradora; descarga a letrina), 0.3 (pozo ciego con cámara séptica y descarga a letrina) y 0.51 (pozo ciego sin cámara séptica), siendo en promedio 0.547, 0.3 y 0.51, respectivamente, para la Provincia de Buenos Aires.Using collected data from Olavarría city, methane emission factors EF (kg CH4/kg BOD), MCF (methane correction factor, dimensionless) and TOW (total quantity of degradable organics in wastewater, kg DOB/year) were estimated for domestic wastewater sector in Olavarría city and Buenos Aires Province (Argentina). The methodology proposed in 2006 by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) was applied. The TOW value for Olavarría city was 1,137,173 kg BOD/year, while the estimated Province value was 153.5 million kg BOD/year compared to 407.4 million kg BOD/year for Argentina. The weighted average MCF for Olavarría city was 0.64, for Buenos Aires Province was 0.652 in front of 0.645 estimated for Argentina. The EF (kg BOD CH4/kg) for Olavarría city were 0.48 (discharge systems for public network and centralized treatment plant sludge), 0.3 (discharge latrine/septic tank with septic tank) and 0.51 (discharge latrine/septic tank cesspool without), while on average were 0.547, 0.3 and 0.51, respectively for Buenos Aires Province.Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES

Obtenção de ameixas de baixa caloria com desidratação osmótica por meio de um processo duplo de substituição de açúcares

This research project developed dehydrated D’Agen plums, a low-calorie health food with differential quality, through a dual osmotic process (D3S) replacing the natural sugars from the fruit with the Stevia non-caloric sweetener supplemented by drying. For these purposes, a factorial experimental design based on pretreatment time in Stage i (10, 20, and 30 min), ultrasound frequency in Stages i and ii (0.40 kHz), treatment time in Stage ii (10, 20, and 30 min), and concentration of Stevia sweetener solution (20 and 25% w/w) was used. The entire process was monitored by assessing the progress of soluble solids content (SS), moisture (M), and sample weight (W), as well as the soluble solids loss (SG), water loss (WL), and weight reduction (WR) variable, at each stage. Then, the results were analyzed through an Analysis of Variance and Response Surface Methodology. The optimum dual process, which removed the largest amount of caloric sugars and incorporated the most Stevia, a natural zero calorie sweetener, (10.67%) into plums consisted of a 22.8-min ultrasound-assisted pretreatment, followed by immersion in 20% w/w Stevia solution for 22 min with ultrasound application. However, for multiple SG and WL optimization, the operating conditions were a 23% w/w osmotic solution for 24.6 min.Se llevó a cabo el desarrollo de un alimento saludable reducido en calorías y de calidad diferencial: ciruelas D’Agen deshidratadas. Esto mediante un proceso osmótico dual (D3S) de sustitución de los azúcares naturales de la fruta por edulcorante no calórico Stevia complementado por secado. Se utilizó un diseño experimental factorial bajo la consideración del tiempo de pretratamiento en Etapa i (10, 20, 30 minutos), frecuencia de ultrasonido en Etapas i y ii (0,40 kHz), tiempo de tratamiento en Etapa ii (10, 20, 30 minutos), y concentración de solución de edulcorante Stevia (20, 25% p/p). El monitoreo del proceso se realizó al evaluar la evolución del contenido de sólidos solubles (SS), humedad (M) y peso de las muestras (W), así como las variables pérdida de sólidos solubles (SG), pérdida de agua (WL), y reducción de peso (WR), en cada etapa. Los resultados se analizaron mediante Anova (análisis de la varianza) y RSM (metodología de superficie de respuesta). El proceso dual óptimo que removió la mayor cantidad de azúcares calóricos e incorporó más edulcorante natural Stevia cero calorías (10,67%) a las ciruelas consistió en un pretratamiento de 22,8 minutos asistido por ultrasonido, seguido de inmersión en solución de Stevia del 20% p/p durante 22 minutos con aplicación de ultrasonido, mientras que para la optimización múltiple de SG y WL las condiciones operativas fueron solución al osmótica 23% p/p durante 24,6 minutos.Este projeto de pesquisa desenvolveu ameixas D'Agen desidratadas, um alimento saudável com baixo teor calórico e qualidade diferenciada, por meio de um processo osmótico duplo (D3S) de substituição dos açúcares naturais da fruta pelo adoçante não calórico Stevia, suplementado por secagem. Para isso, utilizou-se um projeto experimental fatorial baseado no tempo de pré-trata- mento na Etapa i (10, 20, e 30 minutos), frequência de ultrassom nas Etapas i e ii (0,40 kHz), tempo de tratamento na Etapa ii (10, 20, e 30 minutos) e concentração da solução adoçante de Stevia (20 e 25% p/p). O processo foi monitorado pela avaliação do teor de sólidos solúveis (ss), da umidade (u) e do peso da amostra (p), além da perda de sólidos solúveis (sg), da perda de água (wl) e da redu- ção do peso (wr), em todas as etapas. Os resultados foram analisados por meio de uma análise de variância e da metodologia de superfície de resposta. O processo duplo ideal, que retirou a maior quantidade de açúcares calóricos e incorporou a maior quantidade do adoçante natural Stevia com zero calorias (10,67%) nas ameixas, foi composto por um pretratamento de 22,8 minutos auxiliado por ultrassom, seguido de imersão em solução de Stevia 20% p/p durante 22 minutos com aplicação de ultrassom. Entretanto, para a otimização múltipla de sg e wl, as condições de operação ideais foram com uma solução na concentração de 23% p/p por 24,6 minutos

Integrando un Repositorio Digital con un Sistema de Gestión de Bibliotecas a través de OAI-PMH

El continuo avance de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones ha favorecido la difusión y el acceso al material almacenado en distintos sistemas y plataformas que se usan en el ámbito científico y académico. Actualmente gran parte de este material está contenido en repositorios digitales, sistemas de gestión de aprendizaje y sistemas de gestión de bibliotecas. En este artículo se presentan las líneas de investigación que se llevan a cabo para la integración de distintas plataformas y sistemas utilizados en el ámbito académico con el fin de aumentar la disponibilidad de los recursos y mejorar la interacción entre los distintos actores que intervienen. Las líneas que aquí se exponen forman parte de un proyecto global que se desarrolla desde el año 2011 en el Laboratorio de Investigación en Nuevas Tecnologías Informática, LINTI, de la Facultad de Informática de la UNLP. En esta etapa, el objetivo es integrar un repositorio digital con un sistema de gestión de biblioteca basado en software libre, con el objetivo de vincular la información almacenada en ambas plataformas. La integración se lleva a cabo a través del uso de protocolos y formatos estandarizados que permiten comunicar ambas plataformas para llevar a cabo el intercambio de datos.Eje: Tecnología Informática Aplicada en EducaciónRed de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI

Integrando un Repositorio Digital con un Sistema de Gestión de Bibliotecas a través de OAI-PMH

El continuo avance de las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones ha favorecido la difusión y el acceso al material almacenado en distintos sistemas y plataformas que se usan en el ámbito científico y académico. Actualmente gran parte de este material está contenido en repositorios digitales, sistemas de gestión de aprendizaje y sistemas de gestión de bibliotecas. En este artículo se presentan las líneas de investigación que se llevan a cabo para la integración de distintas plataformas y sistemas utilizados en el ámbito académico con el fin de aumentar la disponibilidad de los recursos y mejorar la interacción entre los distintos actores que intervienen. Las líneas que aquí se exponen forman parte de un proyecto global que se desarrolla desde el año 2011 en el Laboratorio de Investigación en Nuevas Tecnologías Informática, LINTI, de la Facultad de Informática de la UNLP. En esta etapa, el objetivo es integrar un repositorio digital con un sistema de gestión de biblioteca basado en software libre, con el objetivo de vincular la información almacenada en ambas plataformas. La integración se lleva a cabo a través del uso de protocolos y formatos estandarizados que permiten comunicar ambas plataformas para llevar a cabo el intercambio de datos.Eje: Tecnología Informática Aplicada en EducaciónRed de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI

Extendiendo un sistema de gestión de bibliotecas con un repositorio digital a través de OAI-PMH : Un caso de estudio

En la Facultad de Informática de la Universidad Nacional de La Plata se vienen usando un conjunto de herramientas y plataformas que permiten sistematizar todos los procesos inherentes a la gestión académica y a las tareas administrativas subyacentes. Actualmente, el material generado en el ámbito científico y académico está almacenado en repositorios digitales, sistemas de gestión de aprendizaje y sistemas de gestión de bibliotecas. La posibilidad de almacenar los recursos generados en el marco de e-learning como Objetos Educativos Abiertos en repositorios de acceso abierto y su transferencia a otras plataformas como sistemas de bibliotecas, aumenta aún más la disponibilidad del material permitiendo una mayor flexibilidad en el aprendizaje y extendiendo las capacidades de las personas para colaborar y compartir conocimiento. Este artículo presenta la integración de un repositorio digital con el sistema de gestión de biblioteca Meran, desarrollado íntegramente en el CeSPI. Ambas plataformas están basadas en software libre y la comunicación se logra mediante el empleo de formatos de intercambio de registros, que permiten realizar una analogía entre los diferentes estándares utilizados. Esta integración consiste en la incorporación del repositorio para el almacenamiento de recursos digitales y en establecer la comunicación entre ambas plataformas usando protocolos estándares de consulta y transferencia.Eje: Tecnología en EducaciónRed de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI

Extendiendo un sistema de gestión de bibliotecas con un repositorio digital a través de OAI-PMH : Un caso de estudio

En la Facultad de Informática de la Universidad Nacional de La Plata se vienen usando un conjunto de herramientas y plataformas que permiten sistematizar todos los procesos inherentes a la gestión académica y a las tareas administrativas subyacentes. Actualmente, el material generado en el ámbito científico y académico está almacenado en repositorios digitales, sistemas de gestión de aprendizaje y sistemas de gestión de bibliotecas. La posibilidad de almacenar los recursos generados en el marco de e-learning como Objetos Educativos Abiertos en repositorios de acceso abierto y su transferencia a otras plataformas como sistemas de bibliotecas, aumenta aún más la disponibilidad del material permitiendo una mayor flexibilidad en el aprendizaje y extendiendo las capacidades de las personas para colaborar y compartir conocimiento. Este artículo presenta la integración de un repositorio digital con el sistema de gestión de biblioteca Meran, desarrollado íntegramente en el CeSPI. Ambas plataformas están basadas en software libre y la comunicación se logra mediante el empleo de formatos de intercambio de registros, que permiten realizar una analogía entre los diferentes estándares utilizados. Esta integración consiste en la incorporación del repositorio para el almacenamiento de recursos digitales y en establecer la comunicación entre ambas plataformas usando protocolos estándares de consulta y transferencia.Eje: Tecnología en EducaciónRed de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI